Le blog de
Chocolat
Actualités

Le chocolat fait du bien au cœur

24/01/2013 - 14:44 - Rangé dans : Santé
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C’est ce qui ressort d’une enquête suédoise menée auprès de plus de 37.000 hommes et publiée dans la revue médicale Neurology. D’après cette étude, consommer du chocolat diminuerait le risque d’accident vasculaire cérébral (AVC). Les personnes qui consommaient environ 60g de chocolat/semaine ont présenté un risque d’AVC plus faible que ceux qui n’en consommaient pas. Lire la suite...

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Du 27 au 30 janvier, ISM à Cologne sera pour la 43e fois le rendez-vous international de la profession

10/01/2013 - 16:29 - Rangé dans : Salons
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• Quelque 1 400 entreprises exposantes d’environ 70 pays présenteront de la confiserie et des produits à grignoter en provenance du monde entier
• La Russie est le pays partenaire de l’ISM 2013
• La Newcomer Area réunit des entreprises qui participent pour la première fois à l’ISM
• New Product Showcase, exposition spéciale esprit rétro et Chocolate Masters
• Synergies : déroulement à nouveau en parallèle de l’ISM et de ProSweets Cologne Lire la suite...

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Le chocolat est meilleur dans une tasse orange !

10/01/2013 - 16:14 - Rangé dans : Recherche
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Décidément, nos perceptions nous jouent des tours. En 2009, une étude démontrait que la couleur de l'éclairage ambiant modifiait le goût du vin. En 2012 une autre étude nous a appris que la forme d'un verre influe sur la quantité absorbée (un verre droit permettrait de moins boire). Enfin toujours en 2012, une troisième nous apprenait que la couleur des assiettes avait le pouvoir d'influencer la taille des portions mangées. Voici qu'une nouvelle étude affirme que la couleur du contenant influence le goût du contenu !
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St Valentin 2013 chez Pascal Caffet

19/12/2012 - 20:42 - Rangé dans : Nouveautés
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Lovely est un amour de canard en chocolat noir pure plantation Venezuela 70 % qui souhaite apporter du bonheur. Lire la suite...

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Le chocolat, le nouveau remède contre la toux ?

18/12/2012 - 22:21 - Rangé dans : Santé
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Le chocolat permettrait de soulager les toux persistantes, selon une étude récente. Ses bienfaits antitussifs seraient dus à l’un de ses composés, la théobromine. Lire la suite...

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Les 11, 12 et 13 novembre 2011, CHOCORAMA se tiendra à l’Espace des Blancs Manteaux à Paris.

11/10/2011 - 15:14 - Rangé dans : Salons
Depuis quinze ans déjà, tous les ans, L’Union Régionale des Chocolatiers et Confiseurs de Paris et d’Ile de France organise le Marché du Chocolat : CHOCORAMA.
Il se tiendra à l’Espace des Blancs Manteaux - 48, rue Vieille du Temple - les 11, 12 et 13 novembre prochains au cœur de l’un des arrondissements les plus animés de Paris.
Cette année, cette manifestation se tiendra en partenariat avec le Mexique, pays où fut cultivé pour la première fois le cacao. Lire la suite...

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John Paulson s'immisce dans la bataille pour la prise de contrôle de Cadbury

14/11/2009 - 11:06 - Rangé dans : Economie
Le milliardaire américain joue les trouble-fête dans la bataille que se livrent Kraft Food et Cadbury. Alors que le premier vient de rejeter une offre du second le valorisant un peu moins de 10 milliards de livres sterling, John Paulson vient d'augmenter, par deux fois, sa participation au capital du confiseur britannique. Lire la suite...

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Avec Cadbury, Kraft parie sur l'essor du chocolat et du chewing-gum

14/11/2009 - 10:13 - Rangé dans : Economie
LEMONDE.FR Après le constructeur automobile Rover, la banque Abbey National ou le sidérurgiste Corus, un autre fleuron de l'économie britannique pourrait prochainement partir à l'étranger : le confiseur Cadbury, dont les barres chocolatées trônent en majesté dans tous les linéaires du royaume. Une entreprise créée par les quakers en 1824, des dissidents de l'Eglise anglicane à l'origine d'autres grandes firmes prestigieuses comme la banque Barclay's, et qui aurait, selon la légende, inspiré l'écrivain Roald Dahl pour son roman Charlie et la chocolaterie. Lire la suite...

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Stressé ? Mangez du chocolat !

14/11/2009 - 09:56 - Rangé dans : Recherche
Manger 40 grammes de chocolat noir par jour pendant deux semaines diminue le stress.
© Archives

Il y a de moins en moins de raisons de se sentir coupable de manger du chocolat noir. Au contraire, celui-ci contient des flavonoïdes et des antioxydants bénéfiques pour notre corps. Lire la suite...

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Déjà 25 skippers de 8 nationalités inscrits

24/02/2009 - 15:14 - Rangé dans : Evénements
Suite au lancement de la « Solidaire du Chocolat » en décembre dernier, 25 skippers de 8 nationalités se sont déjà inscrits pour participer à la seule et unique transat Sportive, Solidaire et Evénementielle entre la France et le Mexique en octobre prochain. Lire la suite...

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La Solidaire du Chocolat : une course d’un nouveau genre

02/02/2009 - 18:51 - Rangé dans : Evénements
La Solidaire du Chocolat, première transat sportive, solidaire et événementielle a été présentée à la presse à la maison de l’Amérique Latine à Paris. Cette course transatlantique réservée aux bateaux de la Class40, se courra en double entre Nantes/Saint-Nazaire et l’état du Yucatán au Mexique. Lire la suite...

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