Un Whif et au lit

Whif
Du chocolat qui ne se croque pas. Et ne fait même pas grossir. Voici le Whif.

C’est une poudre qui s’aspire, chatouille les sens et coupe la faim. Qu’est-ce que c’est? Tsss tsss… Une expérience d’art culinaire inédite, pardi. Du chocolat qui ne se croque pas. Et ne fait même pas grossir. Du cacao qui se «whiffe», selon le nouveau terme consacré. Mais pas par le nez, malheureux! Selon ses concepteurs, «whiffer signifie l’acte de placer le Whif entre ses lèvres et d’aspirer la poudre fine de chocolat contenue dans le Whif». L’inhalateur, qui ressemble à un gros cigare, est en réalité un aérosol grâce auquel la poudre de chocolat se dépose à l’intérieur de la bouche. Une gourmandise postmoderne? Peut-être bien. Le Whif se présente comme une alternative au traditionnel carré de chocolat qui accompagne le café, et contient moins d’une calorie par tube. Il est issu de l’imagination de Thierry Marx – chef doublement étoilé au Michelin, officiant aux fourneaux du château de Cordeillan-Bages, à Pauillac – et de David Edwards, professeur à Harvard. Ce dernier est le fondateur du Laboratoire, un lieu de création expérimentale qui réunit artistes et scientifiques. Il y défend une gastronomie nouvelle, légère et aérienne, qui correspond selon lui à de nouvelles habitudes alimentaires: «Au fil des siècles, nous avons pris des repas de plus en plus petits à des intervalles de plus en plus courts. L’acte de se nourrir se rapproche donc de celui de respirer.» Sniff. Heu, pardon, Whif.

Environ 15 fr. (suisses) le pack de 6 Whif.
En vente sur www. laboshop.fr

Source : http://www.letemps.ch/Page/Uuid/edd5c0de-5922-11de-a80c-734f7e1aec60/Un_Whif_et_au_lit